很多开早餐店的老板会先参考老辈传下来的农历吉日，比如正月十六、二月二这类日子，这些日子在民俗里寓意着开门顺利、人气兴旺，我家楼下去年开的包子铺，老板就是选了二月二龙抬头那天开业，当天特意挂了红绸子，还免费给排队的人送了小份豆浆，那天的客流量比平时多了近一倍，选这类日子不用太复杂，只要翻一下老黄历，避开冲生肖的日子就行，比如老板属鼠，就避开农历午日，也就是马对应的日子，不用特意选特别冷门的日子,贴合大家熟悉的民俗就行。
除了民俗，还要结合自己的实际情况选日子，比如你租的店面刚好能赶在周末前装修完，就选周六开业，这样第一天就能吸引不少周边逛街的人，小区门口的那家豆浆油条店，当初选了周六开业，提前三天就在小区公告栏贴了试营业海报，开业当天不仅有老住户来捧场，还有不少周末特意绕过来尝鲜的人，营业额比工作日开业时预估的多了三成，还要避开一些特殊日子，比如当地的大型庙会、周边学校的开学日，这些日子人流都被分散了，不如选个普通的周末，或者刚过完小长假的周一，大家都恢复正常作息,吃早餐的需求也更稳定。
还要看自己的准备进度选吉日，不能赶在装修还没收尾、食材还没备齐的日子开业，我朋友开的杂粮煎饼店，本来选了三月十五开业，结果那天早上发现门口的招牌还没装好，临时改到了三月十八，虽然晚了三天，但准备得特别充分，当天不仅卖光了所有备的食材，还收到了不少回头客的微信，要是你自己当天有事，比如家里有长辈要过寿，就别选那天开业，开店需要人盯，自己不在的话很容易出乱子，要是你之前有过餐饮从业经验，选个普通日子就行，要是第一次开店，选个自己能全身心投入的日子，比如前一天晚上就把所有东西都准备好，第二天能从容应对客人。
选早餐开业的吉日，不用纠结得太复杂，不用特意找大师算，也不用选特别少见的日子，只要结合民俗讨个好彩头，再结合自己的实际情况，选个准备充分、自己能顾得上的日子就行，毕竟早餐店拼的是口味和卫生，吉日只是个好开头，只要用心做，不管选哪天开业,都能慢慢攒起人气。